YAMABITO ALE
SPEC
Style : Pale ale
ABV : 5.5%
IBU : 36
Hops : Cascade
STORY
2018年の開業当初から醸造している、不動のタップNo.2。
醸造開始当初はホップのニュアンスを主張した「アメリカン」だったが、
醸造の度にブラッシュアップするうちに、モルト感が支配的になった。
ホップは敢えてカスケードのみ。
アイルランド産エールモルトのベースと、数種の焙煎モルトが織りなす複雑なモルト感、
抑えめなカスケードのニュアンス。