SPEC

Style : Hoppy Pilsner

ABV : 5.0%

IBU 😕

Hops : Cascade (Home grown), Chinook (Home grown), Centennial (Home grown), Sorachi Ace (Home grown), Citra

STORY

コロナ禍になった2020年から始めたホップ栽培。

初年度にようやく収穫できた、乾燥重量で1kgちょっとしかなかった収穫の全てを使って、

イチカバチカ仕込んだのがこのビール。

自家栽培ホップだから、IBU(苦味)デザインの基準になるα酸値がわからない。

どのくらい使うと、どのくらいの苦味になるのか見当がつかない。

とりあえず、全部使ってしまえ！と全部入れた。

多分物足りなくなるだろうアロマの補助に、Citraを少量ドライホップ。

結果、ちょうど良い苦味の、爽やかなピルスナーになった。

Long Shotは、弓矢などで遠くにある的を狙う意味。

転じて、勝つ見込みの薄い賭け、大博打。

ブルワリーがホップ栽培を始める”やっちゃった”感と、

ホップ畑がある場所へのオマージュです。