SPEC

Style : Cherry Red Sour Ale

ABV : 5%

IBU : 24

Fruit : さくらんぼ（紅さやか）

Hops : Willamette

STORY

定期的に作っている、さくらんぼのビール

みなかみ町のさくらんぼ農家、たにがわ園さんの「紅さやか」を使用

今回は初めてPhilly Sour酵母に挑戦

アルコールと同時に乳酸をつくる、ちょっとおもしろい酵母です

爽やかな酸味のベースビールに「紅さやか」をどどーんと漬け込み、

鮮やかな赤とフレッシュな香り、さらなる酸味を重ねました

きゅっとした心地よい酸味と、さくらんぼがフレッシュに香るビールです